Международният фестивал на културата на кафето в Шанхай през 2026 г. привлича голяма тълпа по време на празника Първи май. [Photo provided to China Daily]
По време на първомайския празник 2,3-километровият бряг на реката в Шанхайския северен бунд в квартал Хонгкоу беше изпълнен с аромата на прясно сварено кафе, докато тълпите се стичаха към Шанхайския международен фестивал на културата на кафето през 2026 г.
Нейтън Манфреди, маркетинг директор на Phil & Sebastian, специализирана компания за печене на кафе в Канада, присъства на фестивала за първи път и беше завладян от ентусиазма.
„Ние споделяме истории за кафето и научаваме за местната кафе култура и можем да видим, че хората в Китай са луди по кафето“, казва Манфреди.
Провеждайки се от 30 април до 4 май, основното място на фестивала беше домакин на близо 300 щанда на марки и над 20 международни марки кафе. Събитието беше разделено на международни, индустриални вериги, трансгранична интеграция и зони за интерактивно преживяване.
Изключителните тегления включваха набор от фирмени кафета в шанхайски стил от портфолиото на луксозните хотели на Jin Jiang International Holdings: Hudec Orange Sparkling Iced Americano в комбинация с емблематичното Palmier на Park Hotel Shanghai и носталгичното Lacovo (Le Kou Fu) Mocha от Golden Tulip Shanghai Rainbow, и двете се очертаха като най-популярните места за снимки на събитието.
„Фестивалът на кафето в Шанхай е нещо повече от местно тържество; той служи като глобален мост, свързващ най-добрите производители на кафе в света с процъфтяващия пазар на Китай и отразява приобщаващия и отворен характер на града“, казва Сю Джиан, заместник-декан на Китайския институт за градско управление към Шанхайския университет Джао Тонг.
На церемонията по откриването Xu разкри доклада за развитието на градското кафе в Китай за 2026 г.
Според доклада китайската кафе индустрия е достигнала 354,9 милиарда юана (52 милиарда долара) през 2025 г., отбелязвайки 13,3% увеличение на годишна база. Само в Шанхай вече има 10 336 магазина за кафе, надминавайки границата от 10 000.
„През 2017 г. Шанхай имаше 5500 кафенета, което вече е най-големият брой в света. До 2025 г. цифрата почти се е удвоила за по-малко от 10 години и градът постоянно остава на върха в световен мащаб“, казва Сю.
„Кафенетата са станали част от ежедневието в Шанхай, толкова обичайни, колкото и магазините за смесени стоки.“
Фестивалът също така се превърна в основна врата за глобалните марки специализирано кафе да навлязат на китайския пазар, привличайки кафе професионалисти от цял свят.
Оскар Гарберг, съосновател и главен изпълнителен директор на Standout Coffee и шведски бариста шампион, беше сред забележителните гости на фестивала.
„Бил съм в много кафенета и стандартите тук са изключително високи. Хората в Шанхай са израснали с дълбоки познания за чая от детството и са прегърнали кафето изключително добре“, казва Гарберг.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта