Броят на магазините за кафе в Шанхай надхвърли границата от 10 000, като общата цифра достига 10 336 през 2025 г., което е увеличение от 9115 кафенета през 2024 г., според доклада за развитието на градското кафе в Китай за 2026 г., публикуван в четвъртък.
Докладът беше представен от Xu Jian, заместник-декан на Китайския институт за градско управление към Шанхайския университет Jiao Tong, на церемонията по откриването на Шанхайския международен фестивал на културата на кафето.
Според доклада индустрията за кафе в Китай се е увеличила до 354,9 милиарда юана (51,9 милиарда долара) през 2025 г., което е увеличение от 13,3 процента на годишна база. Броят на пазарните субекти в сектора е нараснал от 29 100 през 2021 г. на 57 900 през 2025 г., докато годишната консумация на кафе на глава от населението в страната се е повишила от 16,74 чаши през 2025 г. 2023 г. до 28,57 чаши през 2025 г.
Провинция Юнан, основният регион на Китай за производство на кафе, претърпя забележителни индустриални подобрения. Специализираният процент на местно отгледани кафеени зърна скочи от 8 процента през 2021 г. на 31,6 процента през 2025 г. Общата стойност на износа му достигна 860 милиона юана през 2025 г., като продуктите бяха доставени в 43 страни и региони, включително Холандия, Виетнам, Германия, Малайзия и Франция.
Докладът също така отбелязва, че ориенталската естетика оформя тенденциите в консумацията на кафе в Китай. Кафето с чай, представено от напитки с аромат на жасмин, придоби популярност сред китайските потребители, образувайки уникална екосистема за консумация с китайски характеристики.
Li Junfeng допринесе за тази история.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта